حدد مسؤولون صحيون فيدراليون الخس المستورد من المكسيك، والذي قدمته مطاعم تاكو بيل في خمس ولايات أمريكية، كمصدر لتفشي واسع النطاق لطفيل السيكلوسبورا المسبب للإسهال.
أكدت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) المصدر في وقت متأخر من يوم الخميس، وحذرت المستهلكين من تناول خس الآيسبيرغ المبشور من مطاعم تاكو بيل في إنديانا وكنتاكي وميشيغان وأوهايو ووست فرجينيا.
تستعد شركة تايلور فارمز، ومقرها كاليفورنيا، لسحب المكونات المرتبطة بتفشي السيكلوسبورا المتزايد، حسبما ذكرت بلومبرغ نيوز، نقلاً عن وثيقة اطلعت عليها. يمكن أن يسبب السيكلوسبورا إسهالاً حاداً وإرهاقاً وغثياناً، وقد تستمر الأعراض لمدة شهر.
قالت شركة تايلور فريش فودز يوم الجمعة إن أياً من سلطاتها ذات العلامات التجارية غير مرتبط بالتفشي لكنها سحبت توزيعها للخس من المنطقة.
وجاء في البيان: "بينما يشير تتبع إدارة الغذاء والدواء إلى مزرعة مستقلة محددة، تمثل أقل من 1% من إمدادات خس الآيسبيرغ في الولايات المتحدة، كمصدر محتمل للتفشي، فقد قمنا بإزالة جميع خس الآيسبيرغ من المنطقة إلى أجل غير مسمى". وأضاف البيان: "لا تتأثر أي منتجات أخرى لتايلور فريش فودز في جميع أنحاء البلاد".
حدد تحقيق أجرته إدارة الغذاء والدواء (FDA) مورداً واحداً للخس. لم تحدد التحذيرات الفيدرالية للمستهلكين اسم الشركة.
وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC): "تعمل إدارة الغذاء والدواء مع مورد خس الآيسبيرغ لتحديد ما إذا كان خس الآيسبيرغ المبشور المحتمل تلوثه لا يزال في السوق"، بما في ذلك في ولايات أخرى. وأضافت: "التزمت تاكو بيل بالتوقف عن استخدام أي خس من المورد الذي حدده تحقيق تتبع إدارة الغذاء والدواء".
تحقق مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) وإدارة الغذاء والدواء (FDA) ومسؤولون في الصحة العامة في عدة ولايات في تفشي متعدد الولايات لعدوى السيكلوسبورا.
أبلغت أكثر من 30 ولاية عن إصابات هذا العام، وتظهر البيانات الحالية منها أن عدد الإصابات يتجاوز الرقم القياسي الأمريكي البالغ حوالي 4700 حالة المسجل في عام 2019. المرض لا يهدد الحياة عادةً ويُعالج بالمضادات الحيوية.
يوم الثلاثاء، وقبل تأكيد الحكومة الفيدرالية، أصدرت تاكو بيل بياناً قالت فيه إنها "أزالت طواعية ومؤقتاً مكونات محدودة في مطاعم مختارة كإجراء احترازي. وسنواصل مراقبة الوضع عن كثب واتباع إرشادات سلطات الصحة العامة".
السيكلوسبورا هو طفيل مجهري كروي الشكل يسبب عادةً إسهالاً مائياً "مع حركات أمعاء متكررة وأحياناً انفجارية"، وفقاً لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC). تميل الأوبئة إلى الحدوث غالباً في أواخر الربيع والصيف.
يصيب هذا الطفيل المحب للحرارة الأمعاء وينتشر عبر البراز. في الماضي، أصيب الناس بتناوله فواكه أو خضروات تعرضت لمياه ري ملوثة بالبراز.
المرض، المسمى داء السيكلوسبورا، أقل شيوعاً من الأمراض المنقولة بالغذاء التي تسببها جراثيم أخرى، بما في ذلك السالمونيلا والإشريكية القولونية. لم يتم ربط العديد من الحالات أبداً بطعام معين أو مصدر آخر، ولسنوات، تم الإبلاغ عن عدد قليل من تفشيات داء السيكلوسبورا في الولايات المتحدة. لكن العدد بدأ في الارتفاع قبل حوالي عقد من الزمان، مع ارتفاع ملحوظ بشكل خاص في عامي 2018 و 2019.
