شهد النشاط في السوق المركزي بتونس تراجعًا ملحوظًا مقارنة بالسنوات الماضية... فالاكتظاظ وصيحات الباعة المتنافسين وتلك الحيوية التجارية التي كانت تمنح المكان جوهره، تبدو وكأنها ولت. ذلك أن الزبون، لتأمين حاجياته من الخضروات والفواكه، يجد نفسه مضطرًا للدفع أربعة أضعاف ما يدفعه في أماكن أخرى. هذه الحقيقة يعترف بها الجميع بالإجماع، وحتى التجار أنفسهم يعانون منها...
الصحافة الساعة تقارب منتصف النهار في هذا الجمعة الموافق 7 أغسطس 2026. في مثل هذا الوقت، كان من المفترض أن يعج السوق المركزي، كما نعرفه، بالزبائن. ففي نهاية الأسبوع، يقوم عدد كبير من التونسيين بالتسوق الضروري لعطلة نهاية الأسبوع وبداية الأسبوع. إلا أن حالة السوق تخالف كل التوقعات: فالزبائن الذين يتجولون في جناح الفواكه والخضروات يمكن عدهم على أصابع اليد الواحدة.
والأسوأ من ذلك: أن بعضهم كان مجرد عابر سبيل! يقول نور الدين حسين، وهو متقاعد: لا أشتري الفواكه والخضروات من السوق المركزي أبدًا. الأسعار هناك مبالغ فيها! خذ على سبيل المثال الطماطم، تُعرض في سوق باب الفلة بسعر 660 مليمًا. هنا، تكلف دينارين. الأمر نفسه ينطبق على البطاطا التي تُباع بدينار و600 مليم في باب الفلة وبدينارين و500 مليم في السوق المركزي. أجد أن الفارق يبرر تمامًا عدم الثقة.
تراجع عدد الباعة
بالتوازي مع النقص الملحوظ في عدد الزبائن، يشهد عدد الباعة أيضًا تراجعًا. ووفقًا لأحد الباعة الذي يشغل منصب مسؤول ويفضل، بالتالي، عدم الكشف عن هويته، فإن الوضع يزداد سوءًا. ويشير إلى أن هذا الجناح كان يضم 387 كشكًا. كل نقطة بيع كانت تضمن رزق ما لا يقل عن بائعين اثنين، أي ما يقرب من ثمانمائة بائع ومتدرب نشط. اليوم، لم يتبق منهم سوى حوالي ستين.
مشكلة أسعار وإنتاج وقطاع واستراتيجية
يجب القول إن الوضع يعود إلى عوامل سلبية عديدة. أولاً، غلاء البضائع يدفع الزبائن للبحث عن أسواق أكثر اعتدالًا، ومنها سوق باب الفلة الشهير بأسعاره المعقولة. أما بالنسبة للفواكه، فالأسعار تزعج الزبائن والباعة على حد سواء. يقول منصف بجاوي، بائع فواكه: أمارس مهنتي منذ ما يقرب من أربعين عامًا، وصدقوني، لم يسبق لي أن عرضت الفواكه بهذه الأسعار. عادة ما تكون التين والكمثرى فقط أغلى من الأصناف الأخرى.
ومع ذلك، لم تتجاوز أسعارها خمسة دنانير في جميع الأحوال، يؤكد منصف بجاوي، بائع الفواكه. في الواقع، لا تزال أسعار الفواكه مرتفعة جدًا لهذه الفترة. يُعرض العنب بسعر 8 دنانير و750 مليمًا، والتفاح بـ 8 دنانير، والخوخ بـ 7 دنانير و500 مليم، والتين بـ 16 دينارًا و10 دنانير للكيلوغرام، والكمثرى بـ 16 دينارًا للكيلوغرام، والبطيخ بدينار و700 مليم للكيلوغرام. زيادة الأسعار تعود إلى تراجع الإنتاج.
القطاع الزراعي يمر بأزمة، أولاً بسبب جيل جديد غير مهتم، وثانيًا بسبب تراكم الأخطاء من قبل مؤسسات الدولة. كبار المزارعين توفوا، وورثتهم لا يملكون الصبر والمثابرة الكافيين لتولي المسؤولية. يبيع معظمهم أراضيهم للاستثمار في قطاعات أخرى أقل إرهاقًا، وأكثر ربحية بلا شك. أما الدولة فلم تسعَ لتحديث القطاع، ناهيك عن الحفاظ على مكتسباته، يحلل البائع المجهول.
ارتفاع أسعار الخضروات
يشير أحمد، بائع الخضروات، إلى أن أسعار الخضروات تشهد ارتفاعًا أيضًا، وذلك بسبب موجة الحر الشديدة، وأيضًا بسبب الطلب الكبير من القطاع السياحي والمطاعم. في هذه الفترة من العام، تتناقص أصناف الخضروات. ترتفع أسعار الخس والبقدونس والكرفس والسبانخ وغيرها من الخضروات الورقية بشكل ملحوظ، نظرًا لحاجتها المتزايدة للري.
في الواقع، تُباع البطاطا والفلفل والجزر بسعر دينارين و500 مليم للكيلوغرام. أما الكوسة فبسعر دينارين، والقرع بدينار و500 مليم للكيلوغرام. البصل بدينار و200 مليم. والبقدونس والسلق بـ 800 مليم للربطة. أما البامية، فتباع بـ دينارين و500 مليم للمائة غرام.
أحمد، شأنه شأن غالبية الباعة، لا يخفي حنينه إلى الأيام الخوالي، حيث كان الزبائن يتكبدون عناء القدوم إلى السوق المركزي لإجراء المشتريات اللازمة للمناسبات السعيدة. ويلاحظ بمرارة: كان الجو في السوق المركزي مبهجًا، وهو ما لم يعد كذلك. كما ترون، كل شيء كئيب. أما مختار مكني، فيفسر هذا الركود التجاري بالعطلات والتنقلات والسباحة... ويشير بتفاؤل: ستعود الديناميكية التجارية بقوة أكبر اعتبارًا من سبتمبر.
