#قوام-الكيك

يكشف خبراء الطهي عن حيلة بسيطة للحصول على كيك رطب وهش لا يجف أو يتشقق أثناء الخبز. تتمثل هذه الطريقة في وضع وعاء من الماء الساخن داخل الفرن، مما يخلق بخارًا يرطب الهواء ويحافظ على قوام الكيك المثالي. هذه التقنية، التي تعتمدها المخابز العالمية، تضمن نتائج ممتازة للكيك الإسفنجي والمخبوزات الأخرى.