دعمكم يساعدنا على رواية القصة
من الحقوق الإنجابية إلى تغير المناخ إلى شركات التكنولوجيا الكبرى، تتواجد صحيفة The Independent على أرض الواقع أثناء تطور القصة. سواء أكان الأمر يتعلق بالتحقيق في الشؤون المالية للجنة العمل السياسي المؤيدة لترامب التابعة لإيلون ماسك أو إنتاج أحدث فيلم وثائقي لدينا بعنوان “الكلمة”، والذي يسلط الضوء على النساء الأمريكيات اللاتي يناضلن من أجل الحقوق الإنجابية، فإننا نعلم مدى أهمية تحليل الحقائق من المراسلة.
وفي مثل هذه اللحظة الحرجة من تاريخ الولايات المتحدة، نحتاج إلى مراسلين على الأرض. تبرعك يسمح لنا بمواصلة إرسال الصحفيين للتحدث إلى جانبي القصة.
تحظى صحيفة “إندبندنت” بثقة الأميركيين عبر الطيف السياسي بأكمله. وعلى عكس العديد من المنافذ الإخبارية الأخرى عالية الجودة، فإننا نختار عدم استبعاد الأمريكيين من تقاريرنا وتحليلاتنا من خلال نظام حظر الاشتراك غير المدفوع. نحن نؤمن بأن الصحافة الجيدة يجب أن تكون متاحة للجميع، وأن يدفع ثمنها أولئك الذين يستطيعون تحمل تكاليفها.
دعمكم يصنع الفارق. أغلق اقرأ المزيد
ارتفعت أسعار البيض مرة أخرى في الولايات المتحدة مع تزامن تفشي أنفلونزا الطيور مع ارتفاع الطلب في موسم الخبز خلال العطلات.
لكن الأسعار لا تزال بعيدة عن الذروة الأخيرة التي وصلت إليها قبل عامين تقريبا. وتقول مجموعة American Egg Board، وهي مجموعة تجارية، إن نقص البيض في محلات البقالة كان معزولًا ومؤقتًا حتى الآن.
وقالت إميلي ميتز، رئيسة مجلس إدارة شركة Egg Board ومديرتها التنفيذية: “يتم تصحيح هذه الأخطاء بسرعة، وأحياناً في غضون يوم واحد”.
وبلغ متوسط سعر 12 بيضة في المدن الأمريكية 3.37 دولارًا في أكتوبر، وفقًا لمكتب إحصاءات العمل. ويمثل ذلك انخفاضًا طفيفًا عن سبتمبر، وانخفاضًا ملحوظًا عن يناير 2023، عندما ارتفع متوسط السعر إلى 4.82 دولار. لكنها ارتفعت بنسبة 63% عما كانت عليه في أكتوبر 2022، عندما كانت تكلفة 12 بيضة في المتوسط 2.07 دولار.
وقال ميتز إن صناعة البيض تشهد أعلى طلب لها في نوفمبر وديسمبر.
قالت: “لا يمكنك تناول خبز العطلة، أو فطيرة اليقطين، أو الحشو، بدون بيض”.
وأنفلونزا الطيور هي السبب الرئيسي لارتفاع الأسعار. وأدى تفشي أنفلونزا الطيور الحالي، الذي بدأ في فبراير/شباط 2022، إلى ذبح أكثر من 111 مليون طائر، معظمها من الدجاج البياض. في أي وقت يتم العثور على الفيروس، يتم قتل كل طائر في المزرعة للحد من انتشار المرض.
وقد تم ذبح أكثر من 6 ملايين طائر هذا الشهر فقط بسبب أنفلونزا الطيور. لقد كانت جزءًا صغيرًا نسبيًا من إجمالي قطيع وضع البيض في الولايات المتحدة والذي يبلغ 377 مليون دجاجة. ومع ذلك، انخفض عدد القطيع بنحو 3% خلال العام الماضي، مما ساهم في انخفاض إنتاج البيض بنسبة 4%، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
فتح الصورة في المعرض
امرأة تشتري البيض من متجر Walmart Superstore في سيكوكس، نيوجيرسي، في 11 يوليو 2024 (حقوق النشر 2024 لوكالة أسوشيتد برس. جميع الحقوق محفوظة).
أحدث موجة من أنفلونزا الطيور تؤدي إلى تشويش إمدادات البيض بدون أقفاص لأن ولاية كاليفورنيا كانت من بين الولايات الأكثر تضرراً. تشترط كاليفورنيا ونيفادا وواشنطن وأوريجون أن يكون البيض المباع في ولاياتها خاليًا من الأقفاص.
وقال ميتز: “يتعين علينا نقل البيض من مناطق أخرى من البلاد التي تنتج البيض بدون أقفاص لتغطية هذا العرض المنخفض في تلك الولايات، لأن تلك الولايات تسمح فقط ببيع البيض بدون أقفاص”.
ومن المقرر أن تدخل متطلبات الخلو من الأقفاص حيز التنفيذ في أريزونا وكولورادو وميشيغان العام المقبل وفي رود آيلاند ويوتا في عام 2030.
وقد يساهم الطلب على مثل هذا البيض المميز أيضًا في انتشار أنفلونزا الطيور، التي تنتشر من خلال فضلات الطيور البرية أثناء هجرتها عبر المزارع. وقال تشاد هارت، الأستاذ والاقتصاد الزراعي في جامعة ولاية أيوا، إن السماح للدجاج بالتجول بحرية أكبر يعرضه لخطر أكبر.
وقال هارت: “من الصعب حقاً السيطرة على هذا التفاعل بين الطيور المستأنسة والطيور البرية”. “لقد تم فتح بعض هذه النواقل لأننا نطلب من صناعة البيض الإنتاج بطرق لم نطلبها منهم من قبل.”
وقال ميتز إن تغير المناخ والطقس القاسي يؤديان أيضًا إلى خروج بعض الطيور البرية عن مسارها.
وقالت: “لدينا طيور نزحت بسبب الأعاصير وحرائق الغابات، وهذه الطيور تتجول الآن في مناطق قد لا تتجول فيها أو في أوقات من العام وقد لا تتجول بخلاف ذلك”. جميع المتغيرات الجديدة التي يتعين على مزارعينا التعامل معها.
وقال هارت إن صناعة البيض تحاول إعادة بناء القطيع، لكن ذلك يمكن أن يحد أيضًا من الإمدادات، حيث يضطر المزارعون إلى الاحتفاظ ببعض البيض ليفقس دجاجًا جديدًا.
ومع ذلك، لا تزال هناك بعض الأخبار الجيدة بشأن مزارع الدواجن الأمريكية. وقال هارت إن سعر علف الدجاج – الذي يمثل 70% من تكاليف المزارع – انخفض بشكل كبير بعد أن تضاعف بين عامي 2020 و2022.
