احصل على ملخص المحرر مجانًا
تختار رولا خلف، رئيسة تحرير صحيفة الفاينانشال تايمز، قصصها المفضلة في هذه النشرة الأسبوعية.
عندما ترك إيفان ماسونات حياته المهنية في مجال الاستثمار الخاص ليذهب لصناعة النبيذ في أنجو، في لوار، اعتقد أصدقاؤه أنه مجنون. يتذكر: “كان ذلك في عام 2018، وكانت منطقة أنجو خارج الموضة – كانت معروفة بالنبيذ الوردي الرخيص والنبيذ الحلو. قالوا، “أنجو حالة ميؤوس منها – إنها ببساطة لا تتمتع بالجودة”.
كان ماسونات، وهو عاشق شغوف للنبيذ، يزور المنطقة بانتظام منذ أن اشترى منزلاً ثانيًا في لوار عام 2006. ويقول: “كانت أنجو رائعة بالنسبة لي بشكل خاص لأنها موطن أقدم وأصغر وأعرق تسميات عنب شينين بلانك في لوار. ولديها تاريخ في زراعة النبيذ الفاخر يعود إلى 1000 عام، لكن هذا قد نسي. لقد كانت بمثابة ماسة في الخام”.
Le Veau، إحدى مزارع الكروم في Domaine Belargus في Anjou المملوكة لإيفان ماسونات © Jean-Yves Bardin
أربعة للقبو
دومين بيلاروسيا تريليس 2020
يحب ماسونات نبيذ الشنين “أل دينتي” – أو على حافة النضج – مع الكثير من الوقت للنضج على الرواسب وفي الزجاجة. النتيجة معقدة ولكنها طازجة مع كثافة لذيذة مصممة للتخزين في القبو. 140 يورو، closdesmillesimes.com
Thibaud Boudignon Savennières Le Clos de Frémine 2022
يتجلى الاهتمام الشديد الذي توليه Boudignon للتفاصيل في هذا الشينين الرائع – روائح الكمثرى الناشي واللوز الأبيض الكريمي والليمون المتبل بنكهة شهية من مياه البحر. 60.20 جنيهًا إسترلينيًا، justerinis.com
باتريك بودوان ايفيوجن أنجو بلانك 2018
هذا هو الشينين في مزاج أكثر تأملاً – نكهات ناضجة من السفرجل وكعكة التفاح، متوازنة مع مرارة ناعمة في النهاية. تحصل على شعور حقيقي بالمكان – هناك جودة رائعة غير مصطنعة فيه. 32 جنيهًا إسترلينيًا، wanderlustwine.co.uk
Domaine du Closel Clos du Papillon 2021
رائحة فاكهية استوائية زاهية – الليتشي والأناناس والورد – ممزوجة برائحة حجر الشيست. نبيذ ذهبي اللون وقوي البنية يجمع بين الكرم العسلي والنكهة الحمضية. 32.50 جنيه إسترليني، laywheeler.com
مسلحًا بدفتر شيكات وثروة من الاتصالات، بدأ ماسونات في الاستحواذ على مزارع الكروم القديمة في أنجو نوار، بما في ذلك كوتيو دي تريليس المشهور، الذي كان مملوكًا سابقًا لرائد لوار جو بيثون، وجزءًا من كوارت دي شوم، وهو الوحيد جراند كرو في لوار. معًا، شكلوا مزارع Domaine Belargus التي تبلغ مساحتها 24 هكتارًا والمزروعة حيويًا. بمساعدة صانع النبيذ أدريان مورو (سابقًا من لويس روديرر، وهارلان إستيت وشيفال بلانك)، وضع ماسونات نصب عينيه صنع شنين جاف مدفوع بالتربة – ولم يمض وقت طويل قبل أن تلفت نبيذه اللافتة انتباه خبراء لوار. في غضون ثلاث سنوات، فاز Belargus بأول درجة 100 نقطة من Wine Advocate لروبرت باركر.
وبفضل المحدثين مثل ماسونات، تستعيد أنجو مكانتها على خريطة النبيذ الفاخر ــ ولكن المنطقة برزت أيضاً كنقطة ارتكاز لصناعة النبيذ في أكثر أشكالها تطرفاً. ويعلن جون بوني في كتابه “النبيذ الفرنسي الجديد” (دار نشر تين سبيد): “أنجو هي المختبر البوهيمي العظيم للنبيذ الفرنسي. إنها قلب حركة النبيذ الطبيعي في فرنسا”. ويقول بوني إن الأراضي ذات الأسعار المعقولة لعبت دوراً في هذا. وكذلك كان الحال بالنسبة لقرب العديد من “معارض النبيذ الطبيعي الأصلية… لذا ففي كل عام، يأتي الناس المهتمون برؤية جديدة تماماً للنبيذ لقضاء بعض الوقت هناك”. ويشير كاتب النبيذ أيضاً إلى أن “أنجو تتمتع بعظام تاريخية قديمة وقليل من النزعة الشعبية… (إنها) ليست أرضاً جديدة بأي حال من الأحوال بالمعنى الحرفي، ولكن العمل الذي يتم على التربة القديمة رائد”.
ومن بين رواد أنجو الرائد في مجال الزراعة الحيوية نيكولاس جولي و”البطل الشعبي” ريتشارد لوروا (عمل كلاهما في مجال التمويل قبل دخول عالم النبيذ). كما يسلط بوني الضوء على صانع النبيذ العضوي وفيلسوف التربة باتريك بودوان. “إن نبيذه Effusion Anjou Blanc، الذي يُزرع على مزيج من التربة البركانية، هو صورة جيدة لنبيذ أنجو نوير… مع لمسات من الزيتون والبرتقال الطازج”. كما يعد Domaine du Closel المملوك للعائلة في منطقة سافينيير في أنجو من المفضلات أيضًا – حيث تجمع نبيذه المعبرة “بين الكلاسيكية والجذرية بأفضل طريقة”.
كانت الخمور التي جذبتني إلى أنجو هي نبيذ شينين من إنتاج ثيبو بودينيون، بطل الجودو السابق الذي يظهر اسمه الآن في بعض قوائم النبيذ الأكثر احتراماً في فرنسا. إن رشفة واحدة من نبيذ لو كلو دو فريمين سافينيير تكفي لجعلك تجلس بشكل أكثر استقامة.
يقوم ماسونات الآن بتجديد عقار آخر لإنتاج النبيذ بالقرب من منزله في لوار يسمى Domaine Beauséjour. لذا كن حذرًا بشأن المكان الذي تشتري فيه هذا المنزل لقضاء العطلات – فقد يكون هذا بمثابة بداية لمهنة جديدة تمامًا.
@أليسلاسيليس
مُستَحسَن