يمكن أن يكون لعصير الفاكهة السكر – أو أكثر – أكثر من السكر من المشروبات الصودا أو الطاقة. ولكن على عكس تلك المشروبات ، لن تأتي العصائر مع علامة تحذير بموجب أحدث لوائح SA لوضع العلامات على الطعام. لقد فعلنا المبالغ لإظهار سبب ذلك.

بموجب آخر لوائح وضع العلامات الغذائية المقترحة في جنوب إفريقيا ، لن تضطر عصائر الفاكهة بنسبة 100 ٪ إلى إظهار تحذير كبير من السكر لأن السكريات “تحدث بشكل طبيعي” – يقول الباحثون الذين قدموا مدخلات على القواعد أن هذا خطأ. يمكن للعصائر أن تحزم الكثير من السكر ، أو أكثر من بعض المشروبات الغازية أو الطاقة ، كما يقول خبراء التغذية ، عندما يستهلك الناس الكثير منهم ، لا يوجد حقًا خيار أكثر صحة بين هذه المشروبات السكرية. إن أكثر من من كل عشرة أطفال في جنوب إفريقيا تحت سن الخامسة يعانون من زيادة الوزن بالفعل ، ووجد الباحثون أن شرب المشروبات المحلاة بالسكر (مثل الصودا أو عصير الفاكهة مع السكر المضافة بشكل مصطنع) يثيران في اليوم فرص الطفل الذي يعاني من زيادة الوزن بأكثر من النصف. قارنا عصائر الفاكهة المختلفة ، ومشروبات الطاقة ، والصودا والمياه المنكهة للتعرف على المشروبات التي لديها أكبر عدد من السكر والتي ستحتاج – أو لن تحتاج إلى علامة تحذير.

التفاح والبرتقال والعنب هي ثمار صحية. ولكن عندما يتم تحويلها إلى عصير ، فإنها تحزم الكثير ، أو أكثر من السكر من بعض المشروبات الغازية أو مشروبات الطاقة.

بموجب لوائح وضع العلامات الغذائية المقترحة في جنوب إفريقيا ، لن تكون هناك حاجة لعصائر الفاكهة بنسبة 100 ٪ لإظهار تحذير مرتفع من السكر على عبواتها لأن السكريات “تحدث بشكل طبيعي”. ولكن بسبب محتوى السكر الخاص بهم ، يقول خبراء التغذية ، عندما يستهلك الناس الكثير منهم ، لا يوجد خيار أكثر صحة بين الصودا أو الماء النكهة أو مشروبات الطاقة.

يقول Edzani Mphaphuli ، المدير التنفيذي لشركة Grow Great ، وهي مؤسسة غير ربحية تعمل على تشكيل سياسات التغذية في مرحلة الطفولة: “تتمتع فحم الكوك بالكثير من السكر ، لكن عصائر الفاكهة لديها أيضًا الكثير من السكر الطبيعي”.

يساعد السكر في دفع ارتفاع السمنة في جنوب إفريقيا. إن أكثر من من كل عشرة أطفال دون سن الخامسة يعانون من زيادة الوزن بالفعل ، ووجد الباحثون أن شرب مشروب واحد فقط محلى بالسكر في اليوم يثير فرص زيادة الوزن بأكثر من النصف.

هذا جزء من ما تهدف لوائح وضع العلامات الغذائية المقترحة إلى القتال.

بموجب المسودة الحالية – التي لا تزال وزارة الصحة تراجعها ، وفقًا للمتحدث الرسمي فستر موهال – ستسقط عصائر الفاكهة من خلال ثغرة تعريف. ولكن هذا ليس ما ينصحه الباحثون الذين قدموا مدخلات على القواعد ، أو ما ينصحه العديد من خبراء الصحة العامة.

يقول Tamryn Frank ، الباحث في جامعة ويسترن كيب وكان جزءًا من الفريق الفني: “استخدم تقييمنا معايير” السكريات الحرة “، حيث كانت جميع عصائر الفاكهة بنسبة 100 ٪ قد تحمل علامة تحذير”. “هذا يسلط الضوء على أهمية إعادة النظر في أفضل مصطلح لتضمينه عندما يتم نشر اللائحة النهائية.”

تقول منظمة الصحة العالمية (منظمة الصحة العالمية) أن “السكريات الحرة” هي السكريات المضافة إلى منتجات مثل المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة ، وكذلك تلك الموجودة بشكل طبيعي في الفواكه. لكن مسودةنا الحالية يقول إن المنتجات التي تحتوي على “سكر إضافي” فقط ستكون مطلوبة لحمل علامة.

تقول مسودة اللوائح إن أي مشروب يحتوي على أكثر من 5 جرام من السكر (ما يزيد قليلاً عن ملعقة صغيرة) لكل 100 مل ، أو أي كمية من التحلية الاصطناعية (مثل المواد الكيميائية الخالية من السعرات الحرارية ، يجب أن تظهر مثلثًا بالأبيض والأسود مع كلمة “تحذير” في رسائل رأس المال.

إذا تم تمريره في شكلهم الحالي ، يقول الباحثون إن ما يقرب من ستة من كل عشرة من جميع المشروبات الغازية ، ومشروبات الطاقة والعصائر التي يتم بيعها في محلات السوبر ماركت في البلاد ستحمل علامة تحذير. ولكن في حين أن 94 ٪ من المشروبات الغازية و 97 ٪ من مشروبات الطاقة ستحتاج إلى ملصقات تحذير من أجل السكر المرتفع أو المحليات الاصطناعية ، سيتم تصنيف 30 ٪ فقط من العصائر.

لن تحمل عصائر الفاكهة النقية بنسبة 100 ٪ علامة تحذير لأن السكر طبيعي. ولكن ليس كل العصائر طبيعية تمامًا ، بعضها يحتوي على السكر المضافة أو المحليات – لذا فإن أولئك الذين لديهم أكثر من ملعقة صغيرة من السكر لكل 100 مل سيظلون بحاجة إلى تحمل تحذير “عالية في السكر”.

لقد فعلنا المبالغ للتعرف على المشروبات التي تحتوي على أكبر عدد من السكر والتي ستحتاج – أو لن تحتاج إلى علامة تحذير ، وفقًا للنسخة الحالية من اللوائح.

عصائر الفاكهة

على الرغم من أنه لم يكن لديهم أي محليات اصطناعية ، إلا أن جميع العصائر التي قمنا بمقارنتنا بها – عصير التفاح المتألقة في Fruugo ، و Ceres Orange و Rhodes Juice – كان لديهم المزيد من السكر من جميع المشروبات الأخرى التي قارناها باستثناء فحم الكوك.

“لأنهم يأتون مباشرة من الطبيعة ، يعتقد الناس أنهم يجب أن يكونوا بصحة جيدة. لكن هذا ليس بالضبط نفس الشيء مثل تناول فاكهة واحدة” ، يوضح Mphaphuli. “العصير مركّز للغاية وتحتاج إلى تخفيفه بالماء إذا كنت ستعطيه لطفل (لتقليل محتوى السكر).”

تمتلئ الفواكه الكاملة بالألياف ، التي تبطئ الهضم وتساعد على التحكم في السكر في الدم. لكن هذا الألياف سقيفة عندما تتحول الفاكهة إلى عصير. وبدون ذلك ، يصل السكر إلى مجرى الدم بشكل أسرع ، مما قد يسبب طفرات وتنخفض في الطاقة. أظهرت الأبحاث أن تبديل عصير الفاكهة لبعض أنواع الفاكهة الكاملة ثلاث مرات في الأسبوع يمكن أن يقلل من فرص الشخص في الحصول على مرض السكري من النوع 2 – على الأرجح لأن العصير يرفع نسبة السكر في الدم بشكل أسرع ولديه ألياف أقل.

وجدت دراسة نشرت في مجلة جنوب إفريقيا للتغذية السريرية في وقت سابق من هذا العام أن ما يقرب من ثلاثة أرباع عصائر الفاكهة لديها سكر أكثر من الحد المقترح. ولكن مع بقاء اللوائح الآن ، فإن 17 ٪ فقط سيتطلبون علامة تحذير لأن معظم السكر طبيعي ، ولم يتم إضافته (لأن اللوائح تنظر فقط إلى إجمالي كمية السكر في المنتجات ذات السكر المضافة وليس مع السكريات الطبيعية).

المشروبات الغازية

من بين المشروبات الغازية الثلاثة ، يتمتع فحم الكوك بأكبر عدد من السكر – وهو الوحيد الذي يحتوي على الكافيين ، وهو منشط ، مما يعني أنه يسرع الرسائل التي تسير بين الدماغ والجسم ، وبالتالي يمكن أن تجعلك تنام بشكل جيد. الكثير من الكافيين يمكن أن يؤدي إلى القلق والقلق ويؤثر على الطريقة التي ينبض بها قلبك.

تقول منظمة الصحة العالمية أن البالغ لا ينبغي أن يستهلك أكثر من ستة إلى 12 ملاعق صغيرة من السكر يوميًا. تحتوي علبة الذوق الأصلي على 440 مل من فحم الكوك على 2.65 ملاعق صغيرة من السكر لكل 100 مل ، مما يعني أن الكامل يمكن أن يحتوي على حوالي 11.5 ملاعق صغيرة من السكر – أكثر من الحد الأقصى لمن يحد اليومي.

تعتبر المشروبات الغازية من أحلى المشروبات التي يمكنك شراؤها ، وبرامج البحث ، يحبها جنوب إفريقيا: نشرب ما معدله 254 منتجًا من منتجات Coca-Cola لكل شخص ، تقريبًا ثلاثة أضعاف المتوسط ​​العالمي البالغ 89.

قبل تقديم ضريبة جنوب إفريقيا على مشروبات السكر في عام 2018 ، مما يتطلب من الشركات المصنعة دفع ضريبة 2.1 سنت لكل غرام من السكر الذي يتجاوز 4 غرامات من السكر لكل 100 مل ، وكان متوسط ​​330 مل من الصودا حوالي 10 ملاعق صغيرة من السكر. ولكن لتجنب الضريبة – قام بعض المنتجين بتغيير المكونات في مشروباتهم. على سبيل المثال ، يقول مشروبات Frank و Sprite و Fanta لمحتوى السكر ولكنه أضاف المحليات غير المتلألئة للحفاظ على الحلاوة.

في حين أن المحليات الكيميائية ، التي تستخدم غالبًا في مشروبات “النظام الغذائي” ، يمكن أن تساعد الأشخاص الذين يعانون من فقدان الوزن على المدى القصير ، فإن من يقول أنهم “لا ينبغي استخدامهم كوسيلة لتحقيق التحكم في الوزن أو تقليل خطر الإصابة بالأمراض غير المعدية” مثل السمنة على المدى الطويل. وفي الوقت نفسه ، أدرجت الوكالة الدولية للبحوث حول السرطان الأسبارتام ، وهي محلية موجودة في مشروبات النظام الغذائي مثل فانتا زيرو ، كسبب محتمل للسرطان ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث.

ستتطلب اللوائح الجديدة مشروبات سكرية تحتوي على محليات اصطناعية لتحمل التحذير التالي في مقدمة الحاوية: “يحتوي هذا المنتج على محليات اصطناعية. قد يكون الاستهلاك المفرط ضارًا بصحتك”. كما لن يُسمح للمصنعين بتسويق مثل هذه المنتجات للأطفال.

يقول ماكوما بوب ، باحث ومحاضر في جامعة ليمبوبو: “لا ينصح بأي من هذه المنتجات كجزء من اتباع نظام غذائي صحي لأنها لا تحتوي على أي مواد غذائية أخرى غير السكر والطاقة”. كان Bopape جزءًا من المجموعة التقنية التي عملت على الملصقات. “ما يجعل الأمر أسوأ هو حقيقة أن البعض يحتوي على المحليات.”

اشترك في النشرات الإخبارية المجانية Allafrica

احصل على الأحدث في الأخبار الأفريقية التي يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك

انتهى تقريبا …

نحن بحاجة إلى تأكيد عنوان بريدك الإلكتروني.

لإكمال العملية ، يرجى اتباع الإرشادات الموجودة في البريد الإلكتروني الذي أرسلناه لك للتو.

كانت هناك مشكلة في معالجة تقديمك. يرجى المحاولة مرة أخرى لاحقًا.

مشروبات الطاقة

يمتلك Monster ما يقرب من أربعة أضعاف السكر أكثر من كل من Dragon و Power Play وكلها تحتوي على محليات اصطناعية.

تحتوي علبة Monster التي تبلغ مساحتها 500 مل على حوالي 13 ملاعق صغيرة من السكر – أكثر من الحد الأقصى من تناول السكر الذي يوصي به منظمة الصحة العالمية للبالغين يوميًا.

مشروبات الطاقة ليست مليئة بالسكر ، مثل العديد من المشروبات الغازية ، بل تحتوي أيضًا على الكافيين. يقول الخبراء إن المراهقين الذين تزن ما بين 40 و 70 كيلوجرام لا ينبغي أن يستهلكوا أكثر من 100 – 175 ملجم من الكافيين في اليوم. بمعدل حوالي 150 ملغ ، تحتوي مشروبات الطاقة الثلاثة على الحد الأقصى لمقدار الكافيين في اليوم الذي يوصي فيه الخبراء.

بموجب اللوائح المقترحة ، ستحتاج جميع هذه المشروبات الثلاثة إلى ملصق تحذير – إما للسكر العالي أو المحليات الاصطناعية.

الماء النكهة

من بين المياه الثلاثة ذات النكهة التي نظرنا إليها ، فإن Lemon Bonaqua Pump لديه أقل سكر ولا يحتوي على أي محليات اصطناعية.

على الرغم من أنها غالبًا ما يتم تسويقها كخيارات “أكثر صحة” ، إلا أن المياه المنكهة التي نظرنا إليها لديها كميات مماثلة من السكر والمحليات مثل المشروبات الغازية. كان لدى أحد الخيارات كل من السكر وثلاث محليات – مما يجعله أكثر من الصودا من الماء.

يستخدم Aquelle Naartjie و Thirsti Berry المحليات الاصطناعية للحفاظ على السكر منخفضًا ، ولكنهما يحتويان أيضًا على ما يقرب من اثنين وأربعة ملاعق صغيرة كاملة من السكر في زجاجة 500 مل. يقول Bopape أن الماء العادي – وليس الماء النكهة – يجب أن يكون المشروب المفضل المفضل.

تم إنتاج هذه القصة من قبل مركز Bhekisisa للصحافة الصحية. اشترك في النشرة الإخبارية.

المصدر