عندما يتعلق الأمر بالأدوات الأكثر ثقة في ترسانة الطهي الخاصة بنا ، فإن المقلاة اللائقة أمر لا بد منه. سواء كنت جزئيًا لتجهيز Omlettes صحية أو فطائر لذيذة أو فطائر رقيقة ، فهناك القليل جدًا لا يمكنهم فعله-شراء واحد مناسب ، وسوف يكونون في متناول اليد من أجل كل شيء من الكاري إلى coq au vin.

ليس كل مقلاة يتلألأ نفس الشيء. أولاً وقبل كل شيء ، تأكد من أنها مناسبة لنوع الموقد الذي لديك – إذا كان لديك هواية تعريفية ، فيجب أن يتم تصميم المقلاة لأحدها ، أو لن تعمل ببساطة. ستتمكن من الحصول على أقصى استفادة من المقلاة التي يمكنها التعامل مع العديد من تقنيات الطهي مع الأطعمة المختلفة ، من التقشن إلى الحرق وحتى التجويف ، في حين أن بعض المقالي يمكن أن تدخل في الفرن أو الشواء أو حتى الشواء.

هناك كل أنواع المقلاة المتاحة للشراء ، ولكن معظمها تنقسم إلى ثلاث فئات رئيسية. ستستمر أحواض الحديد الزهر مدى الحياة وتكون ممتازة في الحفاظ على الحرارة ولكنها تحتاج إلى رعاية قليلة للتنظيف بشكل صحيح والحفاظ على متمرس. كما أنها تميل إلى أن تكون ثقيلة للاستخدام. مقالي الفولاذ المقاوم للصدأ أخف وزنا للغاية ، وغالبًا ما تستخدم في المطابخ المهنية ، ولكن قد يكون من الصعب منع الطعام من الالتزام بها. أخيرًا ، تعد المقالي غير الحصرية هي الأكثر استخدامًا ويسهل طهيها وتنظيفها ولكن من غير المرجح أن تستمر طالما أن أحواض الحديد أو الفولاذ المقاوم للصدأ.

إذا اخترت مقلاة غير لاصقة ، فاحذر من استخدام الأواني المعدنية أثناء الطهي ، حتى لو كانت تستطيع ذلك. يمكنهم خدش السطح وتلف الطلاء غير لاصقة ، وتقصير عمره. تجنب غسالة الصحون ، أيضًا لأن هذا يمكن أن يرتدي الطلاء غير لاصقة بعيدًا. سيعني السطح الزلقة أن المقلاة سهلة الغسيل على أي حال ، ويجب أن ينزلق الطعام في لحظات. احذر من أحواض غير مصقفة رخيصة جدًا والتي سيكون لها سطح رفيع سوف يرتدي بسرعة ويحتاج إلى استبدال.

أخيرًا ، اشترِ مقلاة الحجم المناسب لاحتياجاتك. يأتي معظمهم في مجموعة من الأحجام بين 20 سم و 30 سم ، لكن الأصغر لن تقدم فطيرة ذات حجم لائق وأكبرها غير ضرورية إذا كنت تعيش بمفردك. اختر بحكمة ، وستتساءل كيف كنت تعيش من أي وقت مضى دون هذا المطبخ الذي يعمل بجد.

كيف قمنا باختبار المقالي التي اختبرناها لهذا الاستعراض (سيوبهان جروجان)

استخدمنا كل هذه المقالي في مطبخنا للعثور على تلك التي ننتقل إليها في كل وجبة. لكل واحد ، قمنا بطهي مجموعة متنوعة من الأطباق بما في ذلك شرائح اللحم والفطائر وبالطبع ، المقلاة المثالية. لقد حكمنا على مدى تطوّر كل عموم طعامنا ، ومدى تنظيف أي أسطح غير لاصقة ومدى ذوق الطعام في النهاية. لقد فكرنا أيضًا في مدى ثقل المقلاة ، وكم الزيت الذي نحتاجه إلى استخدامه عند الطهي معه ومدى سهولة التنظيف بعد ذلك لتحديد أي منها كان حقًا هو المقلاة المثالية.

لماذا يمكنك الوثوق بالمراجعات Indybest

يتم تنسيق أدلة منتجات Independent بعناية ، حيث تتميز عناصر قام بها فريق التسوق ذي الخبرة لدينا باختبارها واعتمادها شخصيًا. بالنسبة إلى المقاليات غير اللاصقة ، اتصلنا بخبرة Siobhan Grogan ، وهو متخصص في اختبار الطعام والشراب. قام Siobhan أيضًا بأخذ عينات من مجموعة من صناديق الوصفات لتقييم جودتها ، بالإضافة إلى منتجات الطعام والشراب الأخرى ، مثل أفضل زجاجات المياه القابلة لإعادة الاستخدام والنبيذ غير الكحولي.

أفضل أحواض القلي لعام 2025 هي: الأفضل بشكل عام-Ninja Zerostick Stainless Steel Pan مقلاة 30 سم: 59.99 جنيهًا إسترلينيًا ، Amazon.co.ukbest Buy-Collection Salter Megastone Collection Non-Stick Non-Stick Frypan: £ 49.45 Griddle Pan – Samuel Groves 26cm Britannia Cast Iron Square Griddle: £ 132.50 ، samuelgroves.com



المصدر