دعمك يساعدنا على رواية القصة اكتشف المزيدأغلق
مهمتنا هي تقديم تقارير غير متحيزة وقائمة على الحقائق وتخضع للمساءلة وتكشف الحقيقة.
سواء كانت 5 دولارات أو 50 دولارًا، فكل مساهمة لها أهميتها.
ادعمنا لتقديم الصحافة دون أجندة.
وقد ثبتت إصابة إحدى خنازير جيوفاني إيرولي بحمى الخنازير الأفريقية في أواخر أغسطس/آب. وفي غضون أسبوع، تم ذبح جميع الخنازير والخنازير الصغيرة وخنازير التسمين البالغ عددها 6200 في مزرعته جنوب ميلانو بموجب بروتوكولات صارمة لوقف المرض الذي يهدد صناعة لحم الخنزير المقدد والنقانق ولحم الخنزير في إيطاليا التي تبلغ قيمتها 20 مليار يورو.
منذ ظهور حمى الخنازير في شبه الجزيرة في يناير/كانون الثاني 2022، قتلت إيطاليا ما يقرب من 120 ألف خنزير – ثلاثة أرباع هذا العدد خلال الشهرين الماضيين فقط مع اشتداد حالة الطوارئ.
قال إيرولي خارج مزرعته في منطقة لومباردي الشمالية التي تعد نقطة الصفر لوباء حمى الخنازير في إيطاليا: “إنها خراب”. ولا يُسمح لأحد بالدخول والخروج باستثناء الموظفين، وبعد ذلك بموجب بروتوكولات النظافة الصارمة التي تتطلب مآزر وأحذية نظيفة استخدم فقط داخل المبنى.
لقد حدث لنا ذلك على الرغم من تطبيق كافة إجراءات السلامة المطلوبة. من الواضح أنه كان هناك فشل. وقال إيرولي: “لا نفهم ما يمكن أن يكون”.
وارتفع المرض مع ظهور 24 حالة تفشٍ في أوائل سبتمبر/أيلول، معظمها في لومباردي. وتمتد المنطقة الأكثر إثارة للقلق، حيث تأكد المرض في الخنازير الأليفة، على مساحة 4500 كيلومتر مربع (حوالي 1740 ميلاً مربعاً) وتشمل مدينتي بيدمونت وإميليا رومانيا المجاورتين، وهي منطقة مشهورة عالمياً بلحم بارما بروسسيوتو الثمين.
تتجول الخنازير في حظيرة مزرعة Piggly في Pegognaga، بالقرب من مانتوفا، شمال إيطاليا (حقوق النشر 2024 لوكالة Associated Press. جميع الحقوق محفوظة)
ويذهب تأثير تفشي حمى الخنازير إلى أبعد من ذلك. كما يواجه المزارعون في المنطقة التي تبلغ مساحتها 23 ألف كيلومتر مربع (8880 ميلاً مربعاً) قيوداً بسبب الخنازير البرية المصابة، أو بسبب وقوعهم في منطقة عازلة.
وقد أصاب هذا المرض، الذي يكون مميتًا للخنازير دائمًا تقريبًا، الخنازير البرية أولاً ثم انتشر بسرعة إلى الخنازير المحلية التي يبلغ عددها 10 ملايين في إيطاليا. ولا يؤثر على البشر.
وتقدر جماعة الضغط الزراعية القوية في إيطاليا كولديريتي الأضرار التي لحقت بالصناعة حتى الآن بنحو 500 مليون يورو (554 مليون دولار)، ويرجع ذلك جزئيا إلى حظر الاستيراد، وتحذر من أن بعض المزارعين يخاطرون بفقدان سبل عيشهم.
ووفقا لحساباته، يدر القطاع 20 مليار يورو (22 مليار دولار) على طول سلسلة التوريد، من المزارع التي يتم فيها تربية الخنازير إلى المصانع التي يتم فيها معالجة لحم الخنزير.
وحذر رئيس كونفيندوستريا إيتوري برانديني في رسالة حديثة إلى وزير الزراعة من أن “انتشار حمى الخنازير وصل إلى مستويات مثيرة للقلق، مما يعرض للخطر ليس صحة الحيوانات فحسب، بل قطاع لحوم الخنازير بأكمله”.
وعينت الحكومة مفوضًا خاصًا جديدًا لمعالجة الوباء خلال الصيف، والاستعانة بجيوفاني فيليبيني، وهو طبيب بيطري مدرب ومدير هيئة الصحة الحيوانية الإيطالية منذ فترة طويلة والذي قضى على حمى الخنازير من جزيرة سردينيا.
خنازير ميتة يتم تحميلها على شاحنة داخل مزرعة بالقرب من بافيا، شمال إيطاليا، الجمعة
وركز اثنان من المفوضين السابقين جهودهما على إرسال الجيش لصيد الخنازير البرية، مما قوبل بمقاومة من الصيادين الرياضيين والاتحاد الأوروبي، الذي أكد أن الصيد ينطوي على خطر إرسال الحيوانات المصابة إلى مناطق جديدة.
وبدلا من ذلك، فرضت الفلبين قيودا جديدة على الوصول إلى المزارع ونقل الحيوانات، ووسعت المناطق العازلة، وهي التدابير التي يبدو أنها لها تأثير. وفي لومباردي، تم الإبلاغ عن حالة تفشي جديدة واحدة فقط خلال الأسبوع الأخير الكامل من شهر سبتمبر.
وقال جيوفاني لوريس ألبورالي، مدير معهد الصحة الحيوانية في لومباردي وإميليا رومانيا: “إنها علامة إيجابية، لكنها ليست انتصارا بعد”. “يجب أن نحافظ على مستوى الصرف الصحي العالي، وهذا سيساعد على صحة الحيوانات مع معدلات نمو أفضل للمزارعين ومضادات حيوية أقل للمستهلكين في المستقبل.”
بمجرد تأكيد حمى الخنازير في إيطاليا، فرضت 12 دولة، بما في ذلك الصين وتايوان والمكسيك، حظرًا فوريًا على استيراد أطباق لحم الخنزير الإيطالية الشهية، مثل بروسسيوتو كرودو، بغض النظر عما إذا كانت قد تم إنتاجها في منطقة تم اكتشاف حمى الخنازير فيها أو لا. لا. وقامت اليابان وكوريا الجنوبية وأربع دول أخرى بتقييد الواردات.
تتجول الخنازير في حظيرة مزرعة Piggly في Pegognaga (حقوق الطبع والنشر لعام 2024 لوكالة Associated Press. جميع الحقوق محفوظة)
وأدى ذلك إلى خسارة فورية قدرها 20 مليون يورو (22 مليون دولار) شهريا في الصادرات لقطاع سجل مبيعات بقيمة 2.1 مليار يورو (2.3 مليار دولار) العام الماضي، وفقا لجمعية أسيكا لصناعات اللحوم الإيطالية.
ولم توقف الأسواق مثل الولايات المتحدة وكندا وارداتها من منتجات لحم الخنزير، طالما أنها جاءت من مناطق غير متأثرة بحمى الخنازير.
ولا يتوقع إيرولي، الذي ينتج لحم الخنزير لكل من سان دانييلي وبارما بروسسيوتو، مثل العديد من المزارعين الآخرين، استئناف عمله في تربية حوالي 13 ألف خنزير سنويًا حتى تتم السيطرة على حمى الخنازير. وليس هناك ما يشير إلى متى قد يكون ذلك.
وهذا له تأثير على إنتاج البروسسيوتو في إيطاليا.
“إن التوافر المحدود لأرجل لحم الخنزير الطازج يولد قيودًا قوية على الإنتاج”، وفقًا لبيان صادر عن اتحاد بارما بروسسيوتو، الذي ينتج لحم الخنزير المروس بشهادة المنشأ المصممة لحماية الأطعمة عالية الجودة المصنوعة بالطرق التقليدية. كما كانت أسعار المواد الخام بسبب حالة الطوارئ “غير مستدامة”.
ويتخذ المزارعون الذين ما زالوا خارج المناطق المثيرة للقلق تدابير إضافية في محاولة لضمان عدم وصول المرض إليهم. بمجرد اكتشافه، يجب قتل جميع الخنازير الموجودة في المزرعة، حتى لو كانت سليمة.
يطلب سيرجيو فيسيني، الذي يدير مزرعة Piggly الخالية من المضادات الحيوية في مقاطعة لومباردي شرق مانتوفا، تعقيم الشاحنات التي تنقل الخنازير مرة ثانية عندما تدخل المنطقة المعقمة حيث يتم احتجاز الخنازير.
وقال فيسيني، الذي افتتح المزرعة في عام 2017 بهدف تربية الخنازير بضغط أقل ومساحة أكبر: “نقوم بتعقيم تفصيلي آخر لجميع العجلات وأي جزء من الشاحنة يمكن أن يسبب التلوث”. ويأمل أن يفعل المزيد من المزارعين ذلك. اعتماد أساليبه.
وأضاف: “يمكن أن يتحول هذا التفشي أيضًا إلى فرصة لتحسين صحة الحيوان ورعايته”.
